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发展特色红薯大有“钱”途


    

     湖南省老科协金薯公司特色红薯科研示范基地,4年来引种育种开发成功三大品系,
     26个特色红薯新品种。其中,11个填补了本省的空白,现已推广到湖北、江西、广东、
     广西、云南、重庆、四川、安徽等18个省市区和本省65个县市,种植80多万亩,亩均收
     入6000多元,把农民推上了增收致富的快车道。日前,在湖南第四届(国际)农博会首次
     登台亮相,最大一蔸有40多千克,最大一个达18.20千克。
     所谓特色红薯,是指特征特性异于普通红薯的品种。从颜色上分有:紫、黄、橙、
     红、花等等;从用途上分有:高产高淀粉工业型用薯、医疗保健型用薯、蔬果鲜食型用
     薯。不论单产、内在品质均处国内外先进水平。衡东县吴集镇杨梓坪村农民张秋云,种
     植特色红薯日本川山紫3分地,收获600多千克,收入高达7000多元。湖南是全国七大薯
     区之一,总面积、总产量占全国的20%左右。如果每年能种上500--600万亩特色红薯,
     农业加工业将增值200--300亿元,增加税收20亿元以上。
     1 高产高淀粉型用薯
     1.1 湘辐1号 红皮白肉,蔓短粗壮,结薯早而集中,产量超高而稳,一般春薯
     亩产5吨以上,大薯率高,出干率40%--50%,含淀粉率高达31%--33%,是国内含淀粉
     最高的品种之一。
     1.2 美国SL-9 最新引进的超高产、 高淀粉红薯新品种。叶心脏形,中短蔓,
     薯形纺锤,红皮白肉淀粉质量特优。结薯早而特别集中,薯块多而匀,上薯率高。春薯
     亩产6--7吨, 夏薯4--5吨。平均单产比闻名中外的“868”增产65%。出干率37%,春
     薯含淀粉率28%--30%,淀粉特白闪亮,实属国内外罕见的高产、高淀粉品种。
     1.3 86-21 由“868” 与当地变异品种通过嫁接、辐照等手段选育而成,红皮
     白肉, 结薯早而集中,大薯率高,最大单株可达50千克以上,一般春薯亩产5吨,最高
     可达10吨以上。 出干率37%--40%,春薯含淀粉率25%--30%。种1亩高淀粉型红薯可
     打1000千克多精白淀粉,每吨3800--4300元,如加工成变性淀粉,每吨7000--8000元;
     加工成节枝变性淀粉每吨高达80000元。
     2 医疗保健型用薯
     2.1 保健珍品----日本川山紫 薯形纺锤, 十分美观,薯皮紫红,肉色紫红鲜
     艳,比“心里美”的萝卜肉色更美观。香甜面沙,口感细腻,食味极佳,营养丰富,其
     赖氨酸、铜、锰、锌的含量高出普通红薯的5--8倍,特别是人体内所缺少的碘和硒等微
     量元素,高出普通红薯20倍以上,被日本人称为“抗癌之王”;在香港被称为“蔬菜皇
     后”,其嫩茎尖,每千克售价高达36港元,非常走俏。春薯亩产3500--4000千克,经济
     效益可达1万元以上。
     2.2 红薯奇葩----花心王 花心王是从日本引进独具特色的保健型红薯新品种。
     薯形纺锤,薯肉紫红与白相间,切开后呈曲线形花纹,十分美观漂亮。生食脆甜,熟食
     清香甜软,纤维少,含有多种保健元素。结薯早而集中,春薯一般亩产4000--5000千克,
     夏薯亩产3000--4000千克。在日本人见人爱,市场售价是其他品种的数十倍。
     2.3 日本黄薯----“橙色之恋” 又名香蕉王,1999年春从日本引进,医疗保
     健功能好。该薯抗病性强,高产、早熟、优质,一般春薯亩产4000--5000千克,夏薯亩
     产3000--4000千克。据有关媒体报道,用这种黄薯制成的饮料名“橙色之恋”。饮料里
     含有丰富的食物纤维和营养元素,作为保健饮料深受欢迎。还有法国瑞拉普、泰国红、
     京薯6号等,都具有很好的推广前景。
     3 蔬果鲜食型用薯
     3.1 湘黄1号 利用我国鲜食红薯珍品431与湖南变异品种嫁接、辐照选育而成。
     特早熟, 90天可收挖,同一块地,一年可种两季,黄皮、鸡蛋黄心,含糖10%以上,鲜
     食无渣如梨,极耐贮。一般春薯亩产4000千克以上,含淀粉22%左右,是作果脯,烤薯
     及加工薯条,薯枣的珍品。
     3.2 菜薯 从新加坡引进, 叶似苋菜,薯色白里透红,叶梗特别发达,是新型
     菜果的“宠儿”,适合城郊发展。
     3.3 湘红2号 红皮桔黄心,特短蔓,同一块地一年可种两季,特早熟 (85天可
     以挖薯),特高产(春薯5000--7500千克/亩,最高的可达15000千克/亩),鲜薯含淀粉
     18%左右。既可作薯条、果脯,为淀粉加工厂错开季节,为提早加工提供了条件。
     410007 长沙市芙蓉中路512号湖南省农机局 王焕章
     摘自:2003年第3期《农业科技与信息》