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蔬菜品种--苘蒿


    

     苘蒿又名蓬蒿。原产地中海。我国已有900多年的栽培历史。属菊科植物,
     具特殊清香气味.
     我国普遍栽培的苘蒿有大叶和小叶雨大形态类型。大叶苘蒿又叫板叶苘蒿或圆叶苘
     蒿,叶宽大,叶片缺刻少而浅,品质佳,产量高,栽培比较普遍。小叶苘蒿又叫花叶苘
     蒿或细叶苘蒿,叶狭小,叶片缺刻多而深,香味浓,产量低,栽培较少。
     苘蒿喜凉爽,厌高温,春秋雨季都可播种,但以秋播为主,因此秋季生长期长,产
     量高。11、12和3、4月为最佳消费期。
     苘蒿以嫩茎叶供炒食。春秋季正是虫害盛发季节。可基地里,苘蒿具特殊气味,很
     少生虫,不必打农药。所以农药污染甚少,可以放心食用。
     民族传统医学认为,苘蒿性平,能补脾胃,助消化,利二便,去痰湿。脾胃虚弱,
     气胀食滞,口臭痰多,二便不畅,吃苘蒿有益。
     现代营养学研究指出,苘蒿富含胡萝卜素(1.5毫克%)、蛋白质(1.9%)、膳食纤
     维(2.4%)、维生素C(18毫克%,与番茄不行上下)。可见,苘蒿是一种污染轻、营养
     丰富的绿野菜。 在鸡毛菜、小白菜农药污染严重的多虫害季节(5-10月),不妨适当
     多消费一些像苘蒿之类的少虫蔬菜。