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菜用甘薯—福薯7-6


    
菜用甘薯一般是指生长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用。国内外研究表明,甘薯茎尖有丰富的维生素(A、B、C)、粗纤维、蛋白质、糖份以及一些生理碱性物质,有助于减轻营养不良或营养不平衡引起的疾病。目前使用甘薯茎尖只在一些高级酒店或饭庄出现,还未能上到普通百姓的餐桌。除了尚不了解甘薯茎尖的营养价值外,还因以往主栽品种的茎尖食味苦涩,作蔬菜适口性差。为此,从90年代开始,通过杂交育种,选育出了茎尖适合菜用的品种“福薯7-6”。   主要特征:株型中蔓半直立,单株分枝10条左右,顶叶、成叶、叶脉、茎蔓均为绿色,叶脉基部淡紫色,叶片心脏形,茎尖绒毛少;地下部结薯习性好,单株结薯2—3个,薯块纺锤形,薯皮淡红,薯肉桔红,烘干率22%—23%,出粉率10%左右。   产量表现:菜用的平畦种植,于4月中旬栽种,种后25d开始采摘,其后每隔7—10d采摘1次,100d内每666.7㎡(下同)可采收茎尖3100kg。薯菜兼用的垄畦种植,于5月底栽种,种后30d开始采摘,其后分别分50、80、100、120、150 d各采摘1次,共可采收茎尖1000kg,此外还可收薯块3000kg。   食味品质:福薯7-6的茎尖颜色翠绿,食味清甜,无苦涩味,适口性好,煮熟后保持绿色时间长,烹煮和食用方式与空心菜相同。薯块品质较软、味淡。   种植范围:福薯7-6适合于水肥条件较好的田块种植,平畦种植专用于采收茎尖做蔬菜,其产量和效益均较高,冬天进行塑料大棚种植可正常生长,且品质更佳。   种植密度:平畦种植株行距20cm×10cm,每666.7cm种植20000株左右。薯菜两用种植与甘薯一般大田栽培相同,密度为4000株左右。   水肥管理:整畦时施用1500—2500kg土杂肥做基肥,薯苗扦插成活时以及每次采摘后施浇稀人粪尿,可适当加些化肥,经常浇水保持土壤湿润。 采摘方式:薯苗成活后“打顶”促进分枝,用手直接采摘,采茎尖长15cm,每条分枝被采摘时应留有2个节,平畦种植凡达到适当长度的茎尖均可采收,薯菜两用的应留有主蔓,且酌情掌握采茎量。