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北京花猪


    
北京花猪是优良母系猪种,形成于50年代中后期,1984年由北京国营农场管理局、北京农业大学和北京南郊农场共同协作选育完成北京花猪Ⅰ系,1994年完成北京花猪Ⅱ系。北京花猪Ⅱ系被毛黑白花,体型大小适中,头较轻,嘴较长,两耳平直,稍向前倾,头颈躯结合良好,体躯紧凑结实,背腰平直,腹不下垂四肢较高而强健,后腿较丰满。其哺乳性能好,所产仔猪均匀整齐。适应性强。肉质具中国猪传统风味,肉质鲜美,适合中国人烹调风味和习惯。1990年以来销售北京花猪及其杂优猪20000多头,分布于华北、西北和东北等18个省市自治区。