四灶镇简介：

        以饲养灶种母猪为特色的四灶镇,位于东台市郊,总面积77平方公里,辖29个行政村,1个果林场,12086户,40328人,耕地61225亩。
    　　宋代范仲淹重新修建海堤时,四灶还是一片沼泽,涨潮时是汪洋,潮退则为海滩,海势斜着东迁,海滩遂成为盐碱荒地。公元1368年,朱元璋在南京建立明王朝,为了巩固其统治,加强对江北的开发,于1385年从苏州阊门一带派出10万多户开发江北,此后,四处始有人烟。1522年,以烧盐为完成税赋的四灶人积极开发,立灶烧盐,由原来的一口发展到四口,四灶其名即随之而来。东台、梁垛两条大河横穿腹地,东蹲公路穿境而过,水陆交通便利。
    　　四灶镇发展以母猪生产为主的多种经营生产独占优势。500多年前,这个镇饲养的母猪全身黑毛多,产仔力强,肉质鲜嫩,嘴短、耳短、腿短、身子长、瘦肉多、耗料少。所以当地农民以种粮养猪、养猪产猪,成为发家致富的骨干项目。l956年,江苏省高级畜牧兽医师曹湘来四灶考察,发现这种猪猪形好,耗料少,生长快,回南京后将此品种正式定名为“灶种猪”,并建议作较大范围的推广。四灶人以养猪为龙头,带动了农业的发展。猪多、肥多、粮多、棉多,棉花总产一直居全市前二名,单产居全市之首。种植效益的不断提高,激励着四灶人不断加大对农业的投入,逐年改造中低产田,1992年,争取国家黄淮海棉花基地开发基金,加上自筹,共投入149万元,对11个村的1.5万亩粮田,按照棉花基地的开发标准进行综合改造。1994年,该镇又集中财力对其他18个村的中低产田进行了改造。目前,境内已建成高产、稳产粮田近4万亩。
    　　中共十一届三中全会以后,善于发挥饲养母猪优势的四灶人,以规模养猪为“龙头”,引动了养蚕、养鸡以及特禽、特种水产品的规模养殖,全镇已达到户均1亩桑园,镇年产2万担茧。缫丝厂所生产的白厂丝达到3A级。
    　　90年代以来,全镇饲养母猪一直保持在1.5万头以上,年产苗乳猪近40万头,仅此一项收入就近4000万元。母猪生产收入的增加,给“老实灶户只烧盐,老实庄户只种田”的四灶人带来了新的活力。为保住母猪的稳定发展,四灶镇鼓励个体、集体一起上,已经兴办的14封苗猪市场红红火火,中港合资的肉制品有限公司,日加工乳猪千头以上,全国最大的个体苗乳猪购销市场李锦才办起的黄海冷冻厂,日加工乳猪超过了800头。龙头加工企业的崛起,解决了l万多猪农的后顾之忧,为农业的发展、副业项目的拓宽,镇村工业的开发增添了实力。经过初级加工的冻乳猪已远销东南亚地区。以灶种猪为原料的西溪牌太仓肉松,成为第11届亚运会的指定食品。灶种猪的系列产品吸引了来自美国、日本以及台湾等地的客商,在这个地方投资办厂。镇内已办起泓乐肉制品有限公司、永康化工有限公司以及宏大型钢公司等3家合资企业。
    　　集镇规划区内环境优美,事业兴旺,拔地而起的现代化宾馆为客商投资提供了优雅的生活条件。开通的2000门程控电话,可直接办理国内外邮政电信业务。镇文化站藏书逾万册,l992年,在盐城市首家开办了农民住院医疗保险,投保率达到95%以上。镇卫生院不断装备、改善医疗条件,已升为一级甲等医院。