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羽衣甘蓝


    
说起蔬菜中的甘蓝,大家都不会陌生;瞧,就是这种平常我们称它为卷心菜或者是圆白菜的蔬菜,也叫结球甘蓝;您再看这里,它也是甘蓝,但是在本该结球的地方没有结球,却长出了许多形状像羽毛一样翠绿的叶片,因此这种甘蓝就得名叫羽衣甘蓝。羽衣甘蓝的故乡在欧洲的地中海沿岸,它是最近几年才在我们国家安家落户的。:
    
       专家:“羽衣甘蓝是甘蓝类蔬菜中的一个新的类型,也是一个新的品种,一个是营养相当丰富,富含有多种的维生素、矿物质还有蛋白质,尤其比较突出是它的含钙量比较多,据测定,每100克,含可融性钙是289毫克,这个在所有蔬菜里面,应该是含钙量相当高的,所以它呢应该说含有比较高的保健功能。”
    
       大家都知道,和一些补钙制品相比,天然的动植物食品中所含的钙更容易被人体吸收,羽衣甘蓝的含钙量比较高,经常食用它,还能够起到补钙的作用,这也可以说是羽衣甘蓝不同于其它蔬菜的一个很独特的地方了。
    
       专家:“它不光可以食用,而且有非常好的观赏价值,可以种在花盆里面,作为观赏蔬菜种植,也可以作为插花,还可以种在路边,美化环境,所以它观赏性来说,在这些蔬菜里面,算比较好的一个。”
    
    
    
       您看,这是刚刚采摘下来的羽衣甘蓝,把这些叶片随手一握,像不像一束漂亮的绿色之花呢?羽衣甘蓝不光看着好,吃着更好,别忘了它是蔬菜,食用是它最大的价值。它的口感很好,而且有一种特殊的清香,不光是凉拌、清炒、涮火锅非常清香爽口,做馅儿更好吃,用羽衣甘蓝和肉馅儿,做成饺子、馄钝、包子等都别有一番风味;那么这样好看又好吃的菜,种植管理上有什么特点呢?
    
       种植基地负责人:“从管理方面,相当好种的,农民引进羽衣甘蓝可以就是在管理方面,主要注重水,肥管理,其他的病虫害基本上没有,羽衣甘蓝一般从定植到采收,一般需要20到25天,就开始采收,采收的时候一定要注点意,下部要留四五片功能叶,主要采新叶为主,采收期一般长达五到六个月。”
    
    
       羽衣甘蓝的适应性很强,它具有耐热、耐寒而且耐旱的特点,比较冷凉的气候条件最适合它,所以在我国各地都能种植:南方地区除了夏季以外,在保护地和露地都能种植;而北方地区在冬季采用保护地栽培更为适合。那么,种植羽衣甘蓝的经济效益怎么样呢?
    
    
       专家:“在一般的种植条件下,它的亩产可以达到4000公斤左右,因为它的采收期非常长,可以一次种植,多次采收,所以采收期可以达到六个月以上,普通的市场售价呢,是二块钱左右一公斤,所以亩产值可以达到8000块钱左右,另外就是,在节假日,特别是春节北方地区呢,售价就比较高了,最高能达到10块钱以上一公斤。”
    
       目前相对于较大的市场需求来讲,羽衣甘蓝的生产量还比较小,这也为羽衣甘蓝的生产和销售提供了较大的空间。
    
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