高粱高筋粉具有的九大特点:
    
    1、不含防腐剂和化学胶类物质。
    2、用新鲜的高粱，利用生物酶化技术对高粱分子结构进行调整经过生物酶化技术精加工而成。
    3、加工后高粱的营养成分不变。
    4、解决了吸收问题，能使人最大程度的吸收营养。
    5、解决了味道问题，保留了淡淡的高粱香味，去除了原蛋白质及胚芽中的苦涩辛辣味。
    6、解决了口感问题，产品细腻滑爽，煮后不混汤，彻底去除了原高粱食品口感粗糙的问题。
    7、高粱粉强度理化指标可达到小麦粉的标准，用此粉和面后的面团具有一定的延展性及粘弹性，可以加工各种食品。
    8、本面粉表面细度120目，加水和面后细度为150--200目，表面颜色保持高粱本色-暗红色。
    9、本粉结构紧密，保水性好，具备冷加工特点。