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辽宁大连海参缺乏领导品牌 全国市场份额小

转自agri.com.cn

    
“为了保护大连海参的招牌,业界不可谓不努力,他们想了很多办法,比如说申请大连海参地理标志保护,还有这次成立的大连海参商会诚信联盟,其目的都是为了保护大连海参品牌,可是为什么这么多谎言会多年横行海参市场?其根本原因,除了监管不到位以外,跟大连海参企业成长太慢也不无关系。”大连一家海参品牌负责人说,中国的海参市场有400亿元容量,大连的有多少?有100亿元,这是一个非常大的市场。而大连最大的海参企业,在全国占有的市场份额不过1%左右,“我认为,这个市场还处于调整期,鱼龙混杂是很正常的。”这位负责人认为,一个市场真正成熟的标志是,有几个重量级的企业出现,具有市场垄断地位,“大连企业尽管品牌做得很好,但是真正重量级的还没有。”

    

       记者从大连几家大品牌公开的数据看到,产值超过3亿元的企业不过三四家,大部分都在几千万元甚至几百万元徘徊,“可是一个很可笑的现象是,多家企业都在争这个市场的老大,喊的山响。放在别的行业里来比对,这么小的体量真是不值得一提。”

    

       为什么会出现这样的局面?“因为大连企业创新能力不够,现在的海参市场主打产品是干海参和盐渍海参,这是什么吃法?是渔民流传下来的吃法,在食品工业科技发展到今天,我们居然还在用渔民的笨方法加工海参,这是很可悲的。海参的创新居然仅仅体现在包装上的创新。”

    

       实际上,不是没有创新,很多企业开始研究海参的发制方法,如何让海参食用更方便,于是有了即食海参,有了参旅,有了鲜食海参,有了美味海参,有了即食干参。记者采访中了解到,一家企业正在研发活的系列海参,就是把活海参加工成可以开袋即食的海参。但是囿于大连企业营销能力的天然薄弱,大连海参要走向全国,以创新产品的形态,还有很长的一段路要走。

    

    

关键词:大连,海参

  
转自agri.com.cn

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