一斤苹果至少四五块钱，买一个就需要花费一两块钱，越来越多的市民疑惑，烟台苹果为什么越来越有向 贵族化 发展的趋势？记者了解到，烟台苹果种植成本较高，再加上商贩们在层层的收购过程中不断增加的价格，烟台苹果一步步走向了让普通人 望而兴叹 的地步
红富士变 贵族 一斤卖8元钱
31日上午，记者在市区多家超市发现，烟台红富士均已上架，大部分价格在每斤五元以上。而有些则卖到了七八块钱一斤。记者在大润发超市看到，货架上，一批个大红润的烟台红富士，价格为每斤8.5元。正打算买苹果的张女士被这个价格吓了一跳。
现在的苹果怎么都这么贵了？都有些吃不起了。 张女士告诉记者，现在的苹果越来越贵， 一个苹果差不多就需要两三块钱，连在农贸市场上买都需要四五块一斤。 最终，张女士花了近十块钱，只买到了3个苹果。
记者从市区红利市场、文化路市场等了解到，目前市场上的苹果以红富士为主，此外还有金帅、国光、嘎拉等少量品种， 当然是红富士最贵啦，现在好的红富士都卖到五块钱以上 。在红利市场，水果摊的张老板告诉记者，目前红富士批发价格每斤在四块七八左右， 我们只是赚几毛甚至几分钱啦 。
今年收购价提到三块 果农：每斤一元才不赔本
今年的红富士采摘已基本完成，大量苹果被送进冷藏库、气调库储存，等待国内各地商贩前来购买。记者从龙口市苹果主产区之一的石良镇城西头村了解到，今年苹果的收购价，每斤多在3元左右，比去年增长了三到五毛钱。那么对于果农来说，收购价在多少才不会亏本呢？
果农王大妈给记者算了一笔账，今年她种植了3亩苹果园，平均一年至少要给果树施两遍肥。 |今年我买了十袋复合肥，一些有机肥，其中一袋复合肥最低价格在180元以上，今年施的有机肥也花了一千多块钱。 王大妈告诉记者，这样算起来，光施肥料就要花近三千块钱。此外，种植红富士，一年至少要打九遍药， 今年光打药也花了一千多块钱 。种苹果最麻烦的是为苹果套袋，一个袋5分钱，如果结果正常年份，一亩地大概要套6000个袋左右，这样就需要花费300 元，因为套袋的时间短，往往需要招人手来帮忙套袋，每套一个袋就需要付4分钱，这样一亩地需要240元钱。此外，还需要浇水、加反光膜等来让苹果接受正常光照，因此一亩地至少需要花费成本2000元。
如果按照一亩地产三四千斤苹果的话，那么收购价至少要保证每斤在一元以上才不会亏本。 而有的果农也告诉记者，这样的计算还是按照产量正常的年份， 像今年的收成，收购价两块钱左右才不会赔本 。果农张衍敬告诉记者。张衍敬介绍，苹果成本价格高，主要原因是由于化肥、农药等成本的上涨，此外，种植果树并不在国家农业补贴范围之内。
石良镇农技站的王德选副长也告诉记者，今年石良镇的苹果产量大概减产30%，如此计算，今年的收购价要在每斤一元以上才能保证果农不亏本。
运费、人工费层层涨 田间到市场价格翻数倍
收购价仅三元，缘何到了城市就卖到五元、甚至八元？一位做过苹果收购生意近十年的肖先生道破了此中的 秘密 。对于收购商来说，首先需要雇人从果农手中将苹果收购上来，然后运进冷藏库或者气调库里进行冷藏。等待其他的批发商给出价格合适时再转手卖出， 其实这就像炒股一样，市场好的时候就赶紧抛出，而市场不好的时候就等着行情好转 。
肖先生介绍，随着这两年燃料、人工费成本的不断上涨，苹果在收购过程中，经过层层转手，价格被不断往上增。 比如说雇人，现在雇个人干活，最少的工钱一天要100元，苹果在储存时，由于要依靠冷气贮藏，无形中也增加了成本。 此外，由于市场因素，也有一些收购商人乘机囤积居奇，造成苹果价格在某一阶段大幅度上涨。
记者了解到，尽管去年部分收购商亏了本，在今年收购价格比去年高的情况下，部分收购商仍有底气继续收购。 今年的产量少，因此预计今年的苹果销售价格降不了。 收购商肖先生告诉记者，目前他已收购了至少十万斤苹果，但他并不急着售出， 我的收购价是两块钱，按照往年经验，到了十一二月份，售价三块钱绝对卖得出 。
记者了解到，目前，果农、储藏商、经销商、代购商等会参与苹果收购，在这过程中，从果农手中购出，经过批发商进入产地批发市场，再通过个体批发商或供应商进入农贸市场或者超市，随着中间环节的增加，苹果的售价也被推得越来越高。
据悉，从今年起，栖霞就首推农超对接的模式，将田间的苹果直接运到超市，减少中间环节的层层加价。不过这一模式，在目前对很对地区来说，还有很长的路要走。石良镇一位不愿透露姓名的干部就告诉记者，首先，这样的模式需要具备一定规模的大型超市，其次来说，这些超市还需要有一定的人力以及空间来运输、储藏这些苹果，付出相当的成本。（任淑云）
关键词：烟台,苹果,红富士,水果,龙口市,石良镇,复合肥,合肥,肥料,反光膜,化肥,农药
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