市民购买“现买现斩”的猪肉也能找到生产、养殖的源头。在日前召开的2008年上海市食品药品监督管理工作会议上，市食药监局表示，今年本市将全面实现肉品安全监管，“实时监管系统”将覆盖所有定点屠宰场与定点肉品批发市场，并向道口、养殖环节、标准化菜场、集贸市场和超市延伸。
市食药监管部门还将试点往生猪体内植入记录相关信息的电子芯片，以取代目前在生猪身上盖蓝色印章的追溯方法。对于菜场内无包装、无标签的猪肉块，也将引入电子标签，从而完善猪肉的全程追溯电子系统。
今年，全市600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加工厂将全部建立猪肉流通安全信息追溯系统。
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