日前，国内和省内16名专家专程到户县草堂三府村冰葡萄种植基地考察。专家一致认定，我省秦岭北麓一带是生产户太冰葡萄酒原料的优良产区，并确定户太冰葡萄酒为该地区的《地理标志产品》。
    
    　　冰葡萄酒是指采摘时已经上冻的葡萄经压榨、酿造的酒。对原料的特殊要求和工艺以及极高的营养价值，促使该冰酒成为世界最昂贵的葡萄酒，有液体黄金之美誉。全球每年冰葡萄酒的产量仅为千吨上下，产品市场稀缺。目前世界上具备冰葡萄酒生产条件的只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家。我国冰葡萄酒的生产才刚刚起步。
    
    　　西安市葡萄研究所经过多年栽培，培育出了户太系列葡萄品种，该品种既能鲜食，又适宜加工。在秦岭北麓特殊地域，户太葡萄成熟后可挂果半年之久，直到零下8度之下，果实带雪采摘。该所的成功实践将全球冰葡萄栽培区域向南部延伸9个纬度，为生产冰葡萄酒奠定了坚实基础。目前该所在省内外推广户太系列葡萄20多万亩。
    
    

关键词：户县,葡萄,西安市

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