天山网讯（记者朱建华）
木垒哈萨克自治县把鹰嘴豆产业列为该县的十大重点产业，全力培育，力争通过几年的努力使之成为该县经济的新的增长点和农民增收的新途径。8月28日，县委、县政府领导和农业产业化龙头企业-新疆大龙王食品有限责任公司来到乌鲁木齐大力推介连大多数新疆人还知之甚少的鹰嘴豆。
鹰嘴豆，又名桃尔豆、鸡豆，为一年生草本豆科植物，耐旱、耐瘠薄。我国主要产地为新疆，产量约占全国的一半。木垒县土壤以优质的山地黑钙土为主，并与养分较高的旱耕栗土构成复合区，非常适合鹰嘴豆生长。新疆境内，鹰嘴豆的产量和面积，以天山北麓的木垒县为最多。
近年来，木垒县为尽快将这一资源优势转化为产业优势、经济优势，形成市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的格局，首先把大龙王食品有限责任公司确定为带动木垒县鹰嘴豆产业发展的龙头企业；其次，努力帮助公司建成10-15万亩的鹰嘴豆生产基地，组织好有机原料生产基地建设；第三，加大了对企业的资金和科技的投入；第四，促成了大龙王食品公司与中科院新疆理化所的合作。
现在，大龙王食品公司已先后有鹰嘴豆粉、鹰嘴豆奶粉、鹰嘴豆面粉、鹰嘴豆贝壳面、鹰嘴豆珍粒、膨化鹰嘴豆、鹰嘴豆富硒营养粉等9种鹰嘴豆系列产品投放市场。目前，国家环保总局有机食品发展中心已完成了对木垒县鹰嘴豆生产基地和大龙王食品公司加工产品有机食品认证检查工作。大龙王食品公司2004年已实现经营收入510万元，利润91.8万元，税金62.4万元。公司力争到2008年，加工鹰嘴豆系列产品8000吨，实现产值1亿元。
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鹰嘴豆，又名桃尔豆、鸡豆，为一年生草本豆科植物，耐旱、耐瘠薄。我国主要产地为新疆，产量约占全国的一半。新疆境内，鹰嘴豆的的产量和面积，又以天山北麓的木垒县为最多。鹰嘴豆在医药方面的应用已有悠久的历史，维吾尔医用已约有2000年的历史。据《中华人民共和国卫生部药品标准维吾尔分册》、《维吾尔常用药材》记载，它富含人体易吸收的18种氨基酸及钙、钾、锌、铜、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养物质，其生物值和蛋白质消化率均优于其他豆类，具有降低血糖、补中益气、调理温性、开通阻滞的独特功效。中医认为：鹰嘴豆味甘、平、无毒，有补中益气、温肾壮阳，主消渴，解血毒，润肺止咳、强身健体，增强记忆力等作用。尤其对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病、肺病、消化不良、皮肤疾病等均有很好的食疗作用。研究表明鹰嘴豆所含微量元素钙高达350毫克，鳞320毫克，维生素含量达13毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其他豆类高出90％，这使得食用鹰嘴豆产品能有效降低人体血清脂水平，减少胆固醇堆积，加强中老年人中枢神经系统的调节，对高血压、心脏病有明显的预防作用。此外，鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可抵估的作用。若将鹰嘴豆及产品与大米、小麦面粉按比例搭配食用，可起到蛋白质营养互补的作用。这些营养素对人体都具有较高的食用价值和保健功能。自治区副主席陈雷，自治区政协副主席李东辉、蒋珊出席新闻发布会。
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